TOP-5 des meilleurs fabricants de pizza

Ce guide couvre le TOP-5 des meilleures pizzerias, comment elles fonctionnent et quels types existent. Vous apprendrez la différence entre les fours à dôme, à gaz, rotatifs et à convection et ce que vous devez considérer avant d'acheter un produit. Découvrez quels modèles sont recommandés pour les barbecues et les pique-niques et lesquels gagnent en popularité auprès des propriétaires. Jetez un œil à la section FAQ et au tableau de comparaison des produits pour choisir l'option qui vous convient.

La pizza gluante et au fromage avec une gamme infinie de garnitures délicieuses est de loin l'un des aliments réconfortants les plus délectables. Ce repas est une chose au potentiel illimité. Cela peut signifier un plat profond de Chicago, une croûte mince croustillante de New York ou un pain plat italien classique, impliquant des ingrédients aussi variés que des anchois, des ananas ou du pepperoni (mais peut-être pas dans la même tranche!) Et quelle meilleure façon de profiter de ce repas diversifié que de faire votre propre création à la maison. Ces appareils vous permettent de faire exactement cela.

Ce que vous apprendrez de ce guide:

• Comment fonctionne une pizzaiolo?
• Quels sont les types de pizzerias?
• Fours à dôme
• Fours à gaz
• Fours rotatifs
• Fours à convection
• Que rechercher lors de l'achat d'une machine à pizza
• Top 5 des meilleures pizzerias

Comment fonctionne une machine à pizza?

Ces appareils vous permettent de cuire des pizzas de style brique et de four commercial sans avoir besoin d'une brique ou d'un four commercial. Ils peuvent être à essence ou électriques et certains fonctionnent à l'intérieur tandis que d'autres styles sont destinés à fonctionner à l'extérieur comme un gril.

Il fonctionne en chauffant uniformément les garnitures de la pizza avec la croûte inférieure de la pizza. La différence entre l'utilisation de ces appareils et la cuisson de votre pizza sur une pierre dans le four est la capacité des premiers à chauffer à une température beaucoup plus élevée que les fours conventionnels. De ce fait, vos pizzas pourront cuire plus rapidement et plus uniformément. Cela se fait par différentes méthodes selon le type de périphérique avec lequel vous travaillez.

Quels sont les types de cuiseurs à pizza?

Il existe quatre types principaux de ces appareils qui font tous cuire la pizza de manière similaire et uniforme, en ce sens qu'ils cuisent les garnitures en même temps que le brunissement de la croûte. De cette façon, les garnitures ne brûlent pas avant la cuisson de la croûte et la croûte n'est pas crue sous les garnitures. Mais chaque type a ses propres méthodes de cuisson des pizzas. Les quatre types sont le dôme, le gaz, le four rotatif et la convection.

Fours à dôme

Ce sont parmi les fours à pizza les plus populaires. Les fours à dôme sont des arcs de cercle s'élevant vers le haut au milieu du four. La base du four fait circuler l'air à l'intérieur, ce qui permet à l'élément de chauffer uniformément sans aucun point froid. La courbe du dôme fait en sorte que la chaleur reste uniformément dans le dôme et reflète la chaleur du haut pour une cuisson uniforme de la surface de la pizza.

Fours à gaz

Les fours à gaz existent depuis le 19e siècle en Grande-Bretagne. Ces types de fours génèrent de la chaleur avec des brûleurs à gaz, et le gaz est allumé manuellement depuis la source pour la plupart des modèles portables, et un allumeur électrique est utilisé pour chauffer le four. Ce style de four peut également mettre en œuvre un style dôme pour aider à une cuisson uniforme, et de nombreux fours à gaz comprennent également une pierre à pizza pour assurer une croûte de pizza parfaitement cuite à chaque fois.

Four rotatif

Cette option est une version pratique et portable d'un four à pizza de type convoyeur d'une pizzeria commerciale. Il fonctionne en utilisant de petits éléments chauffants doubles en haut et en bas d'un appareil sur pied. Un plateau circulaire rotatif est placé entre les éléments chauffants et l'article est tourné entre la chaleur pendant la durée souhaitée. De nombreux appareils vous permettent de faire fonctionner séparément les éléments chauffants supérieur et inférieur qui permettent de cuire des aliments autres que la pizza sur le four rotatif.

Four à convection

La convection est la circulation d'air créée naturellement par les différences de température dans le four. Le feu à l'intérieur du four aspire l'air à travers une ouverture frontale, le chauffe et évacue l'air chaud par un évent en haut du four. Ce flux d'air déplace l'air chaud et humide à travers la pizza, ce qui empêche la croûte et les ingrédients de sécher pendant la cuisson uniforme de l'ensemble du plat. Les fours à convection cuisent généralement les aliments plus rapidement car l'air circulant transfère la chaleur sur toute la capacité du four.

Que rechercher lors de l'achat d'un produit

Disponibilité de l'espace

Vous voulez être entièrement sûr que l'unité s'intégrera confortablement dans votre cuisine sans occuper trop d'espace de comptoir ou de placard. Si vous avez l'intention de le garder sur le comptoir, vous voudrez peut-être envisager un appareil plus petit, sauf si vous prévoyez d'utiliser votre machine à pizza comme appareil de cuisson ordinaire. De nombreux modèles peuvent servir de machines polyvalentes qui peuvent vous aider dans votre processus décisionnel.

Électrique ou au gaz

Selon la façon dont vous prévoyez d'utiliser l'appareil, vous souhaiterez décider si une option au gaz ou électrique répondra mieux à vos besoins. Les modèles résidentiels ont tendance à être portables et, par conséquent, nécessitent un réservoir d'essence rechargeable ou remplaçable séparé à acheter séparément et à fixer à l'appareil.

Pour cette raison, beaucoup de gens ont tendance à acheter des modèles à essence pour une utilisation en extérieur comme les barbecues et les pique-niques, bien que ce ne soit pas une bonne idée de laisser vos cuisinières à gaz à l'extérieur tout le temps. Si vous prévoyez d'obtenir cette option, assurez-vous que vous avez de la place dans un garage ou un hangar de stockage pour garder l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé.

Les appareils électriques peuvent être utilisés à l'extérieur dans certaines situations, mais sont généralement recommandés pour une utilisation en intérieur. Votre machine à pizza électrique nécessitera une source d'alimentation et sera mieux utilisée sur un comptoir ou une table.

Conception et matériaux

Un autre facteur important à considérer est la conception de votre machine à pizza et les matériaux utilisés pour la fabriquer. Une erreur courante chez les premiers acheteurs est de supposer que le modèle le plus cher sera automatiquement le meilleur. Il est vrai que la qualité peut être directement liée aux dépenses, il n'est pas nécessairement vrai que les dépenses garantissent la qualité.

Demandez-vous si vous voulez un design ouvert comme un cuiseur à pizza rotatif ou un design fermé comme un dôme ou un fabricant de gaz. Les appareils conçus de près peuvent être faits de matériaux allant de la terre cuite, du ciment ou de l'acier, et les matériaux peuvent faire une différence dans la qualité de la pizza cuite. Les préférences personnelles entrent toujours en jeu ici, mais il est également utile de lire les commentaires des clients sur différents types de ces appareils pour vous aider à prendre votre décision finale.

Prix

Les fabricants de pizza peuvent varier énormément dans leur coût de trente dollars à des centaines de dollars. Évidemment, plus l'appareil comprend de fonctionnalités, plus le prix augmentera. C'est une bonne idée d'établir un budget à l'avance pour éviter de dépenser trop pour un produit qui pourrait vous décevoir.

Si vous débutez dans votre voyage de fabrication de pizzas maison, c'est une bonne idée de commencer bas avec une option économique pour tester les eaux. Si vous êtes satisfait des résultats, vous pouvez passer à des appareils plus chers pour affiner vos compétences culinaires..

Top 5 des meilleurs fabricants de pizza

Cette revue présente les produits TOP-5 à un prix allant de 30 $ à 200 $. Certains d'entre eux sont conçus pour les barbecues et autres événements en plein air tandis que d'autres sont parfaits pour une utilisation dans la cuisine. Ci-dessous, vous trouverez des modèles simples et faciles à utiliser, des options de style professionnel ainsi que des unités rotatives qui ont gagné en popularité ces dernières années..

Meilleure machine à pizza à clapet | Betty Crocker BC-2958CR

C'est l'un des modèles les plus abordables actuellement sur le marché. Vous pouvez facilement faire une pizza 12 "surgelée ou à partir de zéro en un rien de temps, et elle aura une croûte délicieusement croustillante à chaque fois. La conception facile à nettoyer, à ouvrir et à fermer de cette pizza vous permet de faire bien plus que de la pizza. Des quesadillas et omelettes aux brioches à la cannelle et au mélange de fête, cet appareil polyvalent facilite la cuisson d'une variété de choses.

Betty Crocker BC-2958CR: Vérifier le prix actuel

Meilleure machine à pizza à gaz / extérieur | Pizzacraft PC6500

Cet appareil extérieur portable est parfait pour voyager à de nombreux événements. Parce qu'il est alimenté au propane, il ne nécessite pas d'électricité et vous pouvez avoir une pizza cuite au four n'importe où à tout moment. Cet appareil est idéal pour les barbecues, le camping et le talonnage. La conception en forme de dôme préchauffe en seulement 15 minutes et la pierre à pizza intérieure garantit que votre pizza sera cuite uniformément et avec une croûte parfaite à chaque fois.

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Meilleure machine à pizza Dome | TableTop Chefs Pizzarette

L'élément chauffant électrique de ce modèle préchauffe en seulement cinq minutes, vous permettant de cuire votre pizza uniformément en un rien de temps. Le dôme en terre cuite ressemble aux fours à pizza traditionnels et l'appareil comprend un élément chauffant supérieur et inférieur afin que vous puissiez être sûr que votre pizza cuit uniformément à chaque fois. Le temps de cuisson de vos pizzas sera d'environ 5 à 10 minutes et la feuille de cuisson amovible facilite le nettoyage de l'appareil.

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Meilleure machine à pizza à four rotatif | Presto 03430

L'un des fabricants de pizzas les plus esthétiques est le four rotatif de la Presto Pizza. Ce petit appareil comprend des éléments chauffants supérieur et inférieur pour cuire votre pizza uniformément, et vous pouvez basculer sur les éléments chauffants supérieur, inférieur ou les deux pour cuire d'autres aliments également.

Ce modèle comprend également un cadran de minuterie, vous pouvez donc le régler à l'avance et assurez-vous que votre pizza ne cuit pas trop ou pas moins pendant que vous faites d'autres choses.

Presto 03430: Vérifier le prix actuel

Meilleure machine à pizza numérique | Professionnel Wisco 425C-001

Ce four à pizza a deux réglages de chaleur qui peuvent atteindre jusqu'à 450 degrés. Les éléments chauffants combinés avec la conception en acier inoxydable donnent à ce modèle une sensation industrielle.

L'ouverture de 13 "vous permet de faire de plus grosses pizzas et il y a un plateau amovible séparé sur le fond pour nettoyer les miettes ou les garnitures fondues. La grande ouverture de cet appareil vous permet également de cuire une variété d'articles, y compris les hot-dogs, sandwichs et bretzels entre autres.

Wisco 425C-001: Vérifier le prix actuel

Tableau comparatif de l'efficacité d'une machine à pizza

Répondez à la FAQ

Quelle pizza est la meilleure?
Que vous soyez préoccupé par le coût, la taille, l'utilisation intérieure / extérieure ou le style, le meilleur modèle sera une question de préférence personnelle. Ces dernières années cependant, les pizzas rotatives comme le four rotatif Presto 03430 Pizzazz Plus ont gagné en popularité..

Lequel est le meilleur pour une utilisation en extérieur?
Parce qu'il fonctionne au propane et ne nécessite aucune électricité, le Pizzacraft PizzaQue PC6500 est idéal pour une utilisation dans presque tous les environnements extérieurs.

Qu'est-ce qu'une machine à pizza professionnelle?
Les pizzerias industrielles sont de grosses machines qui s'intègrent rarement dans un ménage résidentiel. Si vous recherchez une option de style professionnel avec une sensation commerciale, le Wisco 425C-001 est votre meilleure option.

Comment dois-je le nettoyer?
La plupart des appareils ont des plateaux inférieurs amovibles pour nettoyer toutes les garnitures fondues ou les miettes de croûte. C'est une bonne idée de nettoyer l'appareil avec un chiffon humide après chaque utilisation. Certains modèles incluent des pièces qui peuvent être mises au lave-vaisselle, mais beaucoup ne le font pas. Il est important de consulter le manuel du produit pour obtenir des instructions spécifiques sur la façon de nettoyer votre appareil.

Comment faire un cuiseur à pizza?
Il est possible de faire votre propre four à pizza extérieur alimenté au feu si vous en avez envie. Soyez averti cependant, il y a beaucoup de construction avancée requise ici, alors assurez-vous de faire beaucoup de recherches avant de construire le vôtre.

Conclusion

La pizza est appréciée partout dans le monde sous de nombreuses formes différentes et il n'est pas difficile de la faire soi-même à la maison. Ces appareils facilement portables sont disponibles dans une variété de formes, de tailles et de puissance et sont conçus pour rendre la pizza maison facile et amusante.

Que votre objectif soit de réchauffer une pizza surgelée ou de recommencer à zéro avec de la pâte maison, ces appareils sont disponibles dans une variété de modèles, vous pouvez donc être sûr d'obtenir la bonne machine pour vos besoins..